一般狀態(tài)下，如果餐館油煙可排放到公共煙道或者樓頂，通常餐館業(yè)主不會(huì)太關(guān)心油煙凈化器的質(zhì)量和凈化效率，只要環(huán)保監(jiān)測(cè)能夠過關(guān)，大多數(shù)人會(huì)選用價(jià)格低的凈化器產(chǎn)品。但對(duì)于在敏感地域開餐館而所在建筑物沒有公共煙道或者不允許架設(shè)煙管的狀態(tài)，餐館經(jīng)營(yíng)者就比較頭疼了: 如何選用效果好、工作穩(wěn)定、售后服務(wù)有保障，同時(shí)價(jià)格合理的油煙凈化設(shè)施是一個(gè)難題。

　　油煙凈化設(shè)施區(qū)別于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而各種真真假假的鑒定報(bào)告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對(duì)該類設(shè)施具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，但是我們可通過一些側(cè)面了解的方法了解油區(qū)別品牌煙凈化設(shè)施的狀態(tài)。